2026年Q1俄快餐场景SBP支付占比升至49%，客单价增至752卢布

俄罗斯标准银行基于收单网络数据发布报告，复盘了2026年第一季度俄罗斯餐饮市场的支付行为演变。报告显示，快速支付系统（SBP）在快餐及正餐两类场景中的交易份额均较去年同期实现显著扩张。

快餐领域呈现“量跌价升”特征。2026年一季度平均客单价由去年同期的540卢布上行至752卢布，但支付总笔数同比回落5%。支付结构发生关键性转折，SBP支付占比从40%攀升至49%，确立为主要支付渠道之一。地域分布上，莫斯科、圣彼得堡和喀山位居支付数量前三，三地平均客单价分别为765卢布、442卢布和653卢布。

餐厅场景则表现为频次驱动的增长。消费者光顾频率提升带动支付总数同比增长5%，平均客单价微幅上调至2181卢布。尽管SBP在餐厅场景的渗透基数低于快餐店，但其份额亦从5%快速跃升至19%。莫斯科、圣彼得堡和下诺夫哥罗德为餐厅支付数量最多的城市，对应平均客单价依次为1818卢布、2304卢布和1227卢布。

综合来看，2026年一季度俄罗斯餐饮行业支付总额受客单价上涨及SBP普及率提高双重因素推动，支付结构持续优化。快速支付系统在高频小额的快餐场景中表现尤为突出，已成为该细分领域的主流结算方式。