俄调查：30%消费者信超级食品，本土产品受青睐

在线调查与市场营销研究机构“Anketolog”发布报告，揭示俄罗斯消费者对带有“超级”前缀产品的认知、支付意愿及信任来源。

数据显示，“超级食品”概念在俄罗斯已具备较高认知度：39%的受访者知晓其确切含义，49%对其有大致了解。在定义标准上，64%的受访者认为产品必须富含维生素，38%要求富含蛋白质，37%强调源自天然。

尽管认知度高，消费者态度却趋于理性甚至怀疑。仅30%的受访者无条件相信超级食品的益处；49%认为其存在但益处被夸大；21%坚信这仅是营销手段。这表明受众具备相关知识但持批判态度，单纯贴标已不足够，消费者更看重具体功效证明与透明成分表。

在具体品类排名中，牛油果（53%）、酸菜（48%）、蔓越莓（45%）、松子（45%）和蜂蜜（44%）位居前列。随后依次为生姜（43%）、海带（43%）、蓝莓（41%）、西兰花（41%）、亚麻籽（33%）、骨汤（30%）和姜黄（30%）。值得注意的是，本土传统产品如酸菜、松子与时尚的牛油果并驾齐驱，显示俄罗斯人认可传统产品的“超级”属性，本地超级食品潮流正在兴起。

食用习惯方面，超级食品尚未成为日常必需。仅11%的人每天食用，33%每周几次，22%每周一次，23%每月几次。主要消费动机为增强免疫力（51%）、提升精力（36%）及改善皮肤头发指甲状态（35%）。然而，70%的受访者表示定期食用未感觉到身体状况变化。

支付意愿方面，消费者预算约束明显。仅30%愿意支付显著或略高溢价；43%表示若感兴趣愿支付溢价；27%完全不愿增加支出。同时，51%的受访者坚信有益健康的产品不一定昂贵。该调查基于1700名受访者数据，旨在协助品牌与零售商调整产品线及沟通策略。